Biscoitos de Manteiga e Limão

1 chávena de farinha
1/4 chávena açúcar
1/2 chávena manteiga
Raspa de limão a gosto

Misturar tudo muito bem com um robot ou à mão.

Embrulhar em celofane e colocar no congelador por 15minutos.
Retirar do congelador e com pequenos bocados de massa, fazer bolinhas com as mãos, colocá-las em cima de papel vegetal no tabuleiro do forno e carregar uma a uma com a mão de forma a ficarem com a forma de biscoito.

Levar ao forno, a meia altura e deixar cozer durante 20 minutos a 130ºC na opção com ventoinha por cima e por baixo.

 

Variante com Nutella:
Antes de levar os biscoitos ao forno, ao amassar as bolinhas, podem experimentar fazer um pequeno buraquinho ou uma covinha em cima de cada uma e colocar nutella, também ficam muitos boas.